Qu'est ce qu'un Accouveur

Producteur de poussins, l'accouveur est également appelé aviculteur. Il est le spécialiste de l'élevage de volailles hors sol pour la viande ou les oeufs.
L'accouveur transforme des milliers d'oeufs en poussins qu'il livre à des clients-éleveurs spécialisés dans une variété : poules, canards, pintades ou dindes.

En quoi consiste précisément le métier d'accouveur?

Comment devenir accouveur et où l'exercer ? 

création
188 caractères
temps de lecture : 1 minute
Déjà visionné par 444 internautes
Vocaliser ce contenu

En quoi consiste son métier ?

Il exerce dans un couvoir au sein duquel se fait l'incubation artificielle des oeufs.
Le local se divise en 3 parties qui correspondent aux différents stades de la production des poussins :

  • les incubateurs,
  • la " zone tampon ",
  • les éclosoirs.

L'accouveur commence par réceptionner les oeufs, les sélectionne puis les trie en fonction de leur poids et de leur coloration.
Puis il place les oeufs dans les incubateurs pendant 17 jours en moyenne pour les faire couver. Dans le cadre de la surveillance de ces couveuses artificielles automatisées, il contrôle l'hygrométrie, la température, et la ventilation des appareils.
Les oeufs passent ensuite dans une " zone tampon " pendant une vingtaine de minute pour acclimatation avant d'être déposés dans l'éclosoir, où ils restent 3 jours.

Une fois éclos, les poussins sont expédiés aux clients-éleveurs.

L'accouveur doit respecter des normes d'hygiène particulièrement strictes :

Le port de la combinaison et de la coiffe est obligatoire et il doit en permanence nettoyer les différentes zones des coquilles et des déjections.

 

Comment devenir accouveur ? 

Ce métier est accessible avec un CAP ou un BPA en productions animales et agricoles ou agriculture et élevage.

Ceci dit, il reste également accessible avec une expérience professionnelle en élevage, sans diplôme particulier.

Un Bac Professionnel CGEA (conduite et gestion de l'entreprise agricole, option systèmes à dominante élevage) puis un BTS Agricole en gestion et conduite d'exploitation agricole ou en productions animales est requis pour accéder à des postes à responsabilités.

 

Où exerce-t-il ?

L'accouveur exerce principalement dans des fermes d'élevage avicole. Il travaille en collaboration avec le chef d'exploitation, les techniciens d'élevage et les vétérinaires.

Son travail varie notamment selon la superficie de l'exploitation et le type d'élevage, à savoir hors-sol ou sur sol.

Au fil des ans, avec de l'expérience, l'accouveur peut accéder à un poste de chef de couvoir, ou s'installer à son compte en tant qu'éleveur. Il peut aussi se spécialiser en tant que sexeur de poussins.

 

Rédigé le
Mis à jour le 2020-07-27 13:00
clients éleveurs accouveur métier zone tampon productions animales accouveur poussins oeufs clients éleveurs métier couvoir incubateurs zone tampon productions animales gestion exploitation chef
avis-fiscal
Comptabilité GRATUITE.
OCR, RECUP BANCAIRE, IA, AGENDA, TABLEAUX DE BORD
Ouvrir son compte
https://comptatoo.fr
Questions liées :

Toutes les fiches fiscales

Facebook linkedin Comptatoo sur Twitch Comptatoo sur youtube comptableenligne

  • Athén@ inside

    Votre assistant personnel


    Athén@, votre intelligence artificielle réalise les tâches à votre place


  • Prévisionnel certifié

    Prévisionnel 3 ans certifié 124,9 € HT


    Le prévisionnel le - cher du marché. 124,9 € HT. Pour financements bancaires


  • Sûreté

    Vos données sont sécurisés


    Sauvegarde dans la nuit, mise à jour du serveur chaque jour, sécurité par clef SSL


  • Liberté

    Aucune obligation croisée entre nos diverses prestations


    Pas d'obligation entre nos prestations, Prévisionnel / Création / Bilan annuel / Suivi comptable / Juridique sont des prestations indépendantes


  • Tableaux de bord

    Tableaux de bord métier en temps réel


    Vous avez vos tableaux de bord en fonction de votre activité, vous pouvez même les personnaliser